Albera
CataluñaEsta raza bovina autóctona toma su nombre de su área de explotación, los Montes de Alberes, ha mantenido a lo largo de los años su utilidad y permanencia como animal de trabajo fundamental y complementario de carne.
Catálogo
Catálogo de razas
37 razas autóctonas españolas, cada una con su territorio, aptitud y estado de conservación.
Alistana Sanabresa
Castilla y LeónTiene su origen en el tronco Cántabro y ha pasado de ser una raza de doble aptitud trabajo-carne a orientarse exclusivamente hacia la producción de carne.
Asturiana de la montaña
AsturiasLa raza Asturiana de la Montaña se encuentra integrada desde tiempos inmemoriales en el paisaje y ecosistema asturianos, cumpliendo una importante función de conservación del medio y contribuyendo en gran medida a la fijación de población en áreas de montaña.
Asturiana de los valles
AsturiasLos animales de esta raza desatacan por su rusticidad, docilidad y buen instinto maternal, actualmente la raza está orientada a la producción cárnica, a pesar de que en sus orígenes fuese de triple aptitud.
Avileña Negra Ibérica
Castilla y León, Madrid, Castilla-La ManchaEs una raza muy rústica, bien adaptada al medio, que ha ido ocupando zonas de difícil aprovechamiento.
Avileña Negra Ibérica Bociblanca
Castilla y LeónEsta raza se caracteriza por presentar una elevada rusticidad, la coloración de su capa es negra uniforme, con degradaciones marrones, en algunos casos listona, y con color blanco ó pardo oscuro a modo de orla alrededor de la boca.
Berrenda En Colorado
Castilla la ManchaEl nombre de la raza proviene del rasgo más sobresaliente de su fenotipo: el color de la capa, compuesta de manchas rojas sobre fondo blanco y que en nuestra terminología ganadera se denomina berrenda en colorado.
Berrenda en Negro
Castilla-La ManchaEl nombre de la raza berrenda en negro andaluza, que el topónimo le completa, deriva del color manchado de su capa, siendo una de sus mayores señas de identidad, y del área territorial de origen.
Betizu
NavarraEl nombre de la raza proviene del eusquera, en el que Bahi significa vaca y izua huidiza. Este término busca distinguirla de los bovinos convencionales, llamados en ese mismo idioma Etxebe, que significa vaca de caserío.
Blanca Caceñera
ExtremaduraLa raza debe su nombre a la coloración de la capa y territorio de origen, es conocida su presencia en España desde tiempo remotos hay que admitir su origen foráneo sin acuerdo acerca del mismo.
Bruna de los Pirineos
CataluñaLa raza Bruna de los Pirineos es una raza que en su hábitat natural se explota para la producción cárnica en régimen extensivo. El cebo se realiza de forma intensiva, basándose en concentrados y paja a voluntad.
Cachena
GaliciaSon animales de reducida talla, es la raza española más pequeña. El sistema de explotación es 100% extensivo, aprovechando recursos herbáceos de escaso valor nutritivo, con cargas inferiores a 1.1 UGM/ha, con adaptación a todo tipo de terrenos, y altitudes.
Caldelá
GaliciaEn el pasado estuvo considerada como la mejor raza de trabajo de toda Galicia, teniendo una gran demanda por su capacidad dinamógena.
Canaria
Islas CanariasLa raza agrupa animales de perfil recto, tamaño medio a grande, proporciones alargadas, poca masa y mucho hueso. Se considera una raza rústica, sobria, longeva y de fácil manejo.
Cárdena Andaluza
AndalucíaEs una raza con carne de buena calidad, aunque de crecimiento lento y poco precoz, con gran desarrollo de la piel y bajo rendimiento a la canal.
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Frieiresa
Sureste de Ourense (Galicia)Raza originaria de la zona de A Mezquita, en el sureste de Ourense, que toma su nombre de la comarca natural de las Frieiras. Se cría también en pueblos vecinos de Zamora. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (catálogo de razas).
Lidia
Dehesas de ambas mesetas, Andalucía y ExtremaduraRaza autóctona creada entre los siglos XVI y XVIII a partir del ganado de la península. Presente en casi toda la Península, con mayor implantación en las dehesas de las dos mesetas, Andalucía y Extremadura, se selecciona exclusivamente para espectáculos taurinos y conserva una gran riqueza genética. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (catálogo de razas).
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Limiá
Sur de Ourense: A Limia y valle de MonterreiRaza gallega que toma el nombre de la comarca de A Limia, en el sur de Ourense. Su fértil territorio le dio mayor tamaño y productividad que a otras razas locales, y se distinguen dos ecotipos: Limia Alta y Limia Baixa. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (catálogo de razas).
Mallorquina
Sierra de Tramuntana y Marinas de Levante (Mallorca)Raza autóctona de Mallorca, conocida como «bou de raça mallorquina», que se cría en la sierra de Tramuntana y en las Marinas de Levante. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (catálogo de razas).
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Mantequera Leonesa
Montañas del norte y oeste de LeónRaza de las comarcas montañosas de León (La Cabrera, Ancares, Bierzo, Laciana, Omaña, Babia, Luna…). Fue vaca lechera, con leche rica en grasa para manteca, y hoy se cría sobre todo para carne; está en recuperación desde 2012. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (catálogo de razas).
Marismeña
Marismas del Guadalquivir (Doñana)Antiguo núcleo de bovinos autóctonos, muy diferenciado dentro del vacuno español, que vive en el Parque Nacional de Doñana y sus alrededores. Se cría en extensivo en los pastos de las marismas. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (catálogo de razas).
Menorquina
MenorcaRaza autóctona de Menorca, también llamada «Vermella» por su capa roja. Procede del bovino rojo convexo del sur peninsular y se cría sobre todo en la isla, con algunos ejemplares en Mallorca e Ibiza. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (catálogo de razas).
Monchina
Este de Cantabria, norte de Burgos y EncartacionesRaza autóctona de origen indígena, localizada en la zona oriental de Cantabria. Hoy se distribuye por el este de Cantabria, el norte de Burgos y las Encartaciones del País Vasco. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (catálogo de razas).
Morucha
Salamanca, Zamora y norte de CáceresRaza de la dehesa fría de la Meseta, del Tronco Negro Ibérico (de ahí sus mucosas negras). Se concentra en Salamanca, el suroeste de Zamora y el norte de Cáceres, con explotaciones también en Madrid y Castilla-La Mancha. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (catálogo de razas).
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Murciana-Levantina
Región de MurciaRaza de origen difícil de rastrear, con una morfología distinta de otras razas ibéricas y mediterráneas. Casi todo su censo está en Murcia, con núcleos en Almería, Granada y Albacete, y se valora por su aptitud cárnica. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (catálogo de razas).
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Negra Andaluza
Campiña andaluza y Sierra MorenaRaza del Tronco Ibérico asentada en la Campiña andaluza, donde fue un excelente animal de trabajo agrícola. Se encuentra en Sierra Morena (Córdoba y Huelva) y en las tierras bajas de Sevilla, Cádiz y Huelva; también se conoce como Negra Campiñesa. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (catálogo de razas).
Pajuna
Sierras de Andalucía orientalRaza de montaña, también llamada Serrana, presente en Sierra Nevada, Serranía de Ronda, Grazalema y Cazorla. Fue de triple aptitud: trabajo agrícola, leche y carne de sus terneros. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (catálogo de razas).
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Pallaresa
Pallars Sobirà (Pirineo de Lleida)Raza documentada desde mediados del siglo XVIII en el valle de Isil, en el Pallars Sobirà. Se extendió después al Valle de Arán, el Pallars Jussà y el Alt Urgell. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (catálogo de razas).
Palmera
La Palma (Canarias)Raza que desciende de la Rubia Gallega, llegada a La Palma como ganado de abasto y asentada primero en el norte de la isla. Se cría en casi todos los municipios palmeros, con presencia puntual en Tenerife y Fuerteventura. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (catálogo de razas).
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Parda de Montaña
Cordillera Cantábrica y PirineosRaza de capa parda, robusta y muy adaptada a la montaña. Aprovecha pastos de puerto y destaca por su carne y su buena producción de leche.
Pasiega
Villas Pasiegas (Cantabria)Raza cántabra anterior a 1850, la vaca lechera de la cabecera del río Pas durante siglos, conocida como «Roja Pasiega» por su capa. Casi se extinguió y hoy se recupera en las Villas Pasiegas. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (catálogo de razas).
Pirenaica
Pirineo occidental, Navarra y País VascoRaza antigua de las vertientes del Pirineo, sobre todo del occidental. La mayor parte de su población se encuentra en Navarra y el País Vasco, con presencia también en Aragón, Cantabria, Cataluña y La Rioja. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (catálogo de razas).
Retinta
Suroeste peninsular: Andalucía y ExtremaduraConsiderada la principal raza bovina autóctona de la España seca, debe su nombre a su capa rojo caoba. Desciende del bovino rojo convexo y se extiende por Andalucía, Extremadura, Castilla y León, Castilla-La Mancha y Baleares. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (catálogo de razas).
Rubia Gallega
GaliciaLa denominación de esta raza conjuga el color de su capa y el toponímico de la Comunidad Autónoma de cría. Es una raza que destaca por su rusticidad, carácter maternal y buena producción cárnica.
Sayaguesa
Sayago (Zamora)Raza autóctona de la comarca zamorana de Sayago, descendiente del uro europeo, de gran tamaño, complexión robusta y cuernos largos. Cerca del 90 % de las explotaciones están en Sayago y se cría en extensivo. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (catálogo de razas).
Serrana Negra
Sierras del norte de Soria y BurgosRaza descendiente del Bos taurus ibericus, de las sierras del norte de Soria y zonas limítrofes de Burgos. Está adaptada a terrenos serranos con poco alimento. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (catálogo de razas).
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Serrana de Teruel
Sierras de TeruelRaza rústica de capa negra o castaña, adaptada al clima extremo de la montaña turolense. Se cría en extensivo y está en peligro.
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Terreña
Norte de Álava y GipuzkoaRaza del Tronco Ibérico utilizada antes como animal de trabajo y para carne, que hoy sobrevive como productora de carne. Se localiza en el norte de Álava (Parque Natural de Gorbeia) y en núcleos dispersos de Gipuzkoa. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (catálogo de razas).
Tudanca
CantabriaLa raza bovina Tudanca es una raza autóctona española clasificada como en peligro de extinción en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España. Esta raza recibe el nombre del área que le sirvió inicialmente de cuna y plataforma de expansión, el Valle de Tudanca, en los Montes Cántabros.
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Vianesa
Comarca de O Bolo (Ourense)Raza originaria de la comarca ourensana de O Bolo, que toma su nombre de Viana do Bolo. Se encuentra por el macizo central de Ourense, la sierra de Queixa y San Mamede. Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (catálogo de razas).